Hühnerbrust im Wok à la Selma

Für 2 Personen:
400g Hühnerbrustfilet
1 rote Paparika
1 Lauch
200g Sojakeimlinge
1 Ingwerwurzel
4 EL Sesamöl
2EL Sojasoße
1 Schuß Reiswein
Salz, Pfeffer

Als Beilage empfiehlt sich Reis.

Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden
Salz, Pfeffer, Sojasoße, Reiswein mischen, Hühnchen damit marinieren, ziehen lassen.
Paparika + Lauch in Streifen schneiden. Ingwerwurzel schälen, in Streifen schneiden.
Sesamöl im Wok erhitzen, Fleisch mit Marinade anbraten. Lauch, Paprika, Ingwer dazugeben. Am Schluß Sojakeimlinge dazugeben.

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Mit Dank an Selma Anna, die uns dieses Rezept zur Verfügung gestellt hat